Ceker Kecap Kulit Melinjo
Bahan :
✔️ 1/2 kg Ceker Ayam
✔️ Kulit Melinjo, sesuai selera
Bumbu ( bisa dihaluskan / iris tipis ) :
✔️ 6 siung bawang merah
✔️ 3 siung bawang putih
✔️ 3 buah cabe merah besar
✔️ 5 buah cabe rawit
✔️ 2 butir kemiri
✔️ 1/2 ruas jahe
Bumbu Pelengkap :
✔️ 1 batang serai geprek
✔️ 2 lembar daun jeruk
✔️ Secukupnya Gula jawa, garam dan kaldu bubuk
secukupnya
✔️ Kecap manis
✔️ Air secukupnya
Cara Membuat :
⏺ Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk
⏺ Tambahkan air secukupnya
⏺ Setelah air mendidih, masukkan ceker aduk rata
⏺ Masukkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk /penyedap secukupnya
⏺ Tambahkan kecap manis
⏺ Masukkan kulit melinjo
⏺ Koreksi rasa
⏺ Masak hingga matang dan meresap
⏺ Angkat dan sajikan
Mari direcook, bund.. Dijamin nagih...
